[视频]夏季开胃菜----酸辣白菜的家常做法

来自搜狐体育https://sports.sohu.com/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-07-11在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“夏季开胃菜----酸辣白菜的家常做法热血传奇”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

酸辣白菜确实是一道很下饭的家常菜，就爱它的有点酸，又有点甜，还有点辣，在你工作了一天累得不想开筷子时，来一盘酸辣白菜，马上有胃口啦，很快就搞定一碗白花花的大米饭。

工具/原料

• 白菜(一小个)
• 辣椒(一个)
• 大葱(半条)
• 白醋陈醋各少量
• 鸡粉白糖蚝油各少量
• 大蒜籽四粒

方法/步骤

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把辣椒去籽洗干净切成片，大葱取半条切成段，大蒜籽去皮切碎，都放在盘子里备用。

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把白菜洗干净控水，再撕成片备用。

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锅烧七成热，放少量花生油，再把辣椒和葱段放下去爆出香味。

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把白菜放下去大火炒止白菜叶子变软。

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把大蒜籽放下去翻炒均匀。

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先放白醋炒几下，再放陈醋炒几下。

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再放少量白糖，一小勺盐，少量鸡粉，炒均匀即可。

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最后放一小勺蚝油，翻炒均匀即可。

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关火，装盘，上桌开吃啦。酸酸滴辣辣滴还有丝甜味，很下饭又简单做的一道家常菜。

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注意事项

酸辣就是放了陈醋和白醋调出来的味道，辣椒可以放小米辣更刺激。

编辑于2017-07-11，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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