芹菜里加一把蘑菇

来自淘宝网https://www.taobao.com/的优秀用户豆果美食，于2024-01-25在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“芹菜里加一把蘑菇控制”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

大家好! 芹菜和香菇是我们日常生活常见的两种食材，它们都有自己独特的香气，都是富含多种营养，那么如果我们把它们做成一道菜，是不是也不一样呢？今天，我就用它们来给大家分享一道家常美食，制作简单，香气扑鼻，下饭解馋，喜欢的朋友赶紧来看看吧！该文章来自豆果美食达人作者壹哥美食记

工具/原料

• 芹菜(1把)
• 香菇(3个)
• 猪肉(适量)
• 小米椒(适量)
• 大蒜(适量)
• 生姜(适量)

步骤

1/10分步阅读1.首先，准备适量的芹菜，先将芹菜放在案板上，把芹菜的根部用菜刀切掉不要，再把芹菜的叶子给摘掉，然后，把芹菜放在大盆子里，倒进去适量的清水，进行清洗。清洗干净之后，将芹菜捞出来控一下水，然后放在案板上，切成小段。[图]2/102.将芹菜段放在盘子里，给里面中加入一些食盐，用手将它们抓拌均匀后，放在一边腌制2分钟。取出家里的蒸锅，倒进去清水后开大火烧水。等水烧开了，将芹菜段放进笼屉中，蒸2分钟。时间到了，关火，将芹菜放进清水中过凉。等它凉下来了，用漏勺捞出来控水后备用。[图]3/103.准备几个香菇，先放在案板上，用菜刀将它们的根部切掉不要，只留下菌盖的部分。然后，把菌盖放进清水中，再加入一些面粉，用面粉水将香菇搓洗干净。接着，起锅烧水，将菌盖放进热水中进行焯水，等将香菇给煮熟了，就可以关火[图]4/104.用漏勺将香菇捞出来，直接放进凉水中，过一遍凉水。等香菇凉了，用手抓出香菇，捏干里面的水分，然后将香菇放在案板上。取出菜刀，将香菇全部切成小片，然后放在盘子里备用。[图]5/105.准备一小块猪肉，先用清水将它的表面清洗一边，再用厨房纸巾将它擦干。将猪肉放在案板上，用菜刀切成肉片，放进小碗里。然后，给猪肉中倒进去一些料酒，再加入适量的胡椒粉，一勺子蚝油和生抽，接着，放进去一勺淀粉，用手将它们抓拌均匀。[图]6/106.准备一把小米椒，用清水清洗干净之后，将它们控一下水，然后放在案板上。先用菜刀将小米椒的辣椒蒂全部切掉，再把它们切成小粒的，装进小碗中备用。取出几个大蒜，剥掉蒜皮之后，将大蒜放在案板上，切成蒜片。[图]7/107.取出一个大葱和一小块生姜，先放进清水中将表面清洗干净，然后控一下水。先把大葱放在案板上，用菜刀切成葱花。再把生姜放在案板上，先用菜刀将它切成片，再切成生姜丝。将切好的葱花、蒜片和姜丝放在盘子里备用。[图]8/108.给炒锅中倒进去适量的食用油，开大火加热。等油热了，将猪肉倒进锅里，进行翻炒，要将猪肉中的油脂煸炒出来。等炒出香味了，也炒出猪肉的香味了，就可以关火了，将猪肉盛出来备用。[图]9/109.开中火加热锅里的底油，等油热了，把葱姜蒜倒进锅里，翻炒出香味。然后，把芹菜段和香菇片放进去，进行翻炒，炒匀后，把小米椒放进锅里，翻炒2分钟。炒好了，就给锅里加入适量的生抽和蚝油，还要加入一些鸡精，接着，就要继续的翻炒了。[图]10/1010.等把调料都炒融合了，把肉片倒进锅里进行翻炒一会儿，然后，给锅里再倒进去一些香醋，这样可以增加菜肴的香气，用铲子翻炒均匀之后，就可以关火了。将炒好的菜肴盛到盘子里，就可以食用了。一道美味的芹菜炒香菇就好了！[图]

编辑于2024-01-25，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《芹菜里加一把蘑菇》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，芹菜里加一把蘑菇的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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