[视频]夏季凉菜----苦瓜蒸肉的创意做法

来自头条百科https://www.baike.com/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-06-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“夏季凉菜----苦瓜蒸肉的创意做法金毛”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

炎热的夏季很想吃一些清凉的食物，苦瓜是最佳选择，苦瓜清热解毒，还有减肥养生之功效，如果加上猪肉，那更加营养口味也更好，以前我做过酿苦瓜，我家男人特喜欢，但也不能总吃那个菜吧，然后来点新创意，苦瓜船蒸肉，哈哈，像船一样的苦瓜再放点肉去蒸，是否很有创意也很有食欲呢。

工具/原料

• 苦瓜(一条)
• 瘦肉(200克)
• 大蒜籽三粒
• 生姜一小块
• 蚝油，生粉各一勺
• 香葱二根
• 鸡粉小半勺

方法/步骤

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先把苦瓜的二头切掉，再一分为二，再把里面的瓜囊用小勺子挖干净，再放在淡盐中泡二分钟。

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把猪肉洗干净再剁碎，放一勺蚝油和生粉，半勺鸡粉，一小勺盐，搅拌均匀腌五分钟。

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再把猪肉填满在苦瓜里。今天的猪肉买的刚刚好，正好填完一个苦瓜。

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再把填满肉肉的苦瓜放在已经烧开水的锅里隔水蒸十五到二十分钟。

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时间到了，不要急于打开，等里面的水蒸气出完了，再小心端出来。

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再把生姜和大蒜籽洗干净剁碎，把香葱洗干净切成葱花。

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锅烧七成热放少量花生油，把葱姜蒜都放下去，油一滚就关火。再倒上一勺酱油。

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再把热油浇在蒸好的苦瓜上，哇，味道很不错。

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注意事项

记住苦瓜囊一定要挖干净。

蒸的时间不可太短，因为是必蒸不熟，一般要十五分钟以上了。

编辑于2017-06-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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