[视频]家常汤系墨鱼香菇鸡肉汤

来自豆丁网https://www.docin.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系墨鱼香菇鸡肉汤男子逃单新冠”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单美味的家常汤--墨鱼香菇鸡肉汤，主要的食材就如名称，有墨鱼干、香菇干、鸡肉，墨鱼提前发泡处理成丝，香菇发泡处理成小瓣，加上焯过的鸡肉，加入少许姜丝后放入隔水炖中慢慢炖，炖出来的鸡肉汤味道鲜美，很好喝，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 鸡肉(3~5块)
• 香菇干(3~6个)
• 墨鱼干(1只)
• 盐、料酒少许
• 生姜少许

方法/步骤

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准备若干鸡肉块，将其取出退冰，过水清洗一遍，打开电磁炉，加入适量水烧开，放入少许盐醋，然后将鸡肉块放入焯一阵，去除血水，捞出过冷水去浮沫备用。

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准备少许香菇干和墨鱼干，少许生姜，生姜洗净后处理成姜丝，墨鱼干放入碗中，加水发泡，墨鱼干发泡时间要久一些，最好能有个三四小时。

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同样将香菇放入碗中，家冷水发泡，然后洗净后撕成小瓣状。

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将发泡后的墨鱼干取出中间的墨鱼骨，外面一层黑色皮也可以去除，然后将其切成丝条状。

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将焯过的鸡肉、处理好的墨鱼、香菇放入炖盅中，加入姜丝，添加适量水、少许料酒，撒上少许盐。

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将其放入隔水炖中，开启炖鸡肉模式，炖三个小时候自动跳开，打开隔水炖，试试汤咸淡，合适后将其倒出即可。

[图][图][图]家常汤墨鱼香菇鸡肉汤美味营养

编辑于2018-03-17，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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