[视频]家常汤系黑鸡枞炖大骨

来自豆瓣网https://www.douban.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-08-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系黑鸡枞炖大骨基督山伯爵”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍黑鸡枞炖大骨，黑鸡枞是一种野生食用菌，其味道清香、口感爽脆、营养丰富，是一种很不错的“山珍”，以前可能只有在特定的区域才可以看到，现在网购发达，一些不产的地区也可以通过网购购到这种食材，炖汤的过程也比较简单，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 大骨(1~3块)
• 黑鸡枞(5~20g)
• 盐、醋、料酒少许
• 生姜少许

方法/步骤

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准备若干块大骨，将其取出退冰解冻；打开电磁炉，往锅内加入适量的水，往锅内加入少许盐巴，水开之后将大骨放入焯一下，去除大骨中的血水，捞出放入冷水去除浮沫沥干备用。

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准备若干黑鸡枞，家里的黑鸡枞是密封包装，将其开启，取出一部分；取出后原来的盒子最好加上一层塑料膜，这样保存才比较好。

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将取出的黑鸡枞放入碗中，加入适量的冷水浸泡一会，将其清洗干净备用。

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准备少许辅料：生姜，将其洗净去皮切成块状，这样食材都准备好了。

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将这些食材都放入隔水炖的炖盅中，加入适量的水和调味料，将其放入隔水炖中，如果没有隔水炖或者要省时间，可以用高压锅替代。

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大约炖3个小时左右即可，有些隔水炖会自行控制炖的时间，那就炖到其跳转至保温即可，如果用高压锅，大概45~60分钟即可，舀出少许试试味道，合适后即可关电取出。

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注意事项

黑鸡枞容易受潮，所以取出后最好加薄膜密封瓶口。

黑鸡枞美味山珍大骨汤营养丰富

编辑于2017-08-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常汤系黑鸡枞炖大骨》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常汤系黑鸡枞炖大骨的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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