[视频]家常汤系香菇西红柿蛋汤

来自百度贴吧https://tieba.baidu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-07-12在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系香菇西红柿蛋汤徐新”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

西红柿鸡蛋汤是一道很经典的家常汤，很多人都会做，今天 这里介绍一个增加了一味食材的变型，能够增加汤的鲜美和口感，很是不错--香菇西红柿蛋汤，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 香菇(3~5个)
• 鸡蛋(1个)
• 西红柿(2个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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准备若干新鲜的香菇，如果没有可以用香菇干发泡；将香菇剪去蒂头，然后仔细清洗干净。

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将清洗后的香菇撕成小瓣状；准备两个新鲜的西红柿，将其清洗干净。

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将清洗后的西红柿对半切开，剜去蒂头部分，然后竖直切成小瓣状备用。准备一个干净的碗，准备一个鸡蛋，将鸡蛋磕破放入碗中，用筷子打匀备用。

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准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干，将其分别处理一下；打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

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先加入西红柿翻炒一会，控制油温，不宜过高；再加入撕好的香菇瓣，混合炒一会。

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将西红柿香菇炒软之后加入适量的水，将其烧开，然后加入鸡蛋液，一会就会飘出蛋花，加入各种调料，将其味道调匀，一会关火装盘。

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注意事项

可以用香菇干发泡替代鲜香菇。

家常汤香菇西红柿鸡蛋汤美味

编辑于2017-07-12，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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