益母草汤圆的做法

来自百度百科https://baike.baidu.com/的优秀用户营养食尚，于2023-12-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“益母草汤圆的做法小米”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

益母草是一味中药，有清热利尿和活血的好处，对于女性大姨妈不规律有很好的调理作用，因此被称为“女人草”。益母草可以用来煮汤做菜，也可以用来煮水喝，我更喜欢用它榨汁做成汤圆，放冰箱冷冻保存，随吃随取特省事。

工具/原料

• 益母草(5克)
• 糯米粉(150克)
• 红糖粉(5克)
• 甜酒(2勺)
• 枸杞(5克)

方法/步骤

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益母草摘回来以后用水浸泡10分钟，捞出来沥干水分，焯水后放冰箱冷冻保存，也可以晒干凤吐保存，用来煮水喝。有朋友说益母草跟艾叶看起来有点像，其实区别还蛮大的，艾叶大约有10厘米高，益母草有半米高，另外，艾叶的茎杆是圆形的，益母草的茎杆是方形的。

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烧一锅热开水，放入益母草烫熟变色后捞出来过凉水，挤干水分

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益材喝母草放入料理机中，加适量的水打成益母草汁，不需要过滤

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益母草汁倒入糯米粉里，每100克糯米粉大概要放90克的益母草汁，不同的糯米粉吸水率略有差异

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戴上一次性手套，把糯米粉和益母草汁揉到光滑的样子

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取适量的益母草糯米团分成小个，揉圆放到盘子里温戴择。做好的益母草丸子可以放进冰箱里冷冻保存

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烧一锅热开水，放入益母草汤圆，中火煮到汤圆浮起来

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按照个人口味加入适量的红糖粉，搅拌到融化。煮汤圆加红糖，有补血的好处

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加入甜酒，大火煮开。甜酒不要放太早，煮久了会发酸，口感不好。

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益母草汤圆出锅前放枸杞装饰一下

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甜酒也是平价的滋补品，跟益母草汤圆一起煮更滋补，女性朋友可以多吃

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编辑于2023-12-19，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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