水煮牛肉怎么做才又嫩又好吃

来自新浪网https://www.sina.com.cn/的优秀用户美食行者记_，于2024-02-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“水煮牛肉怎么做才又嫩又好吃雷军”的经验，非常感谢美食行者记_的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

水煮牛肉作为一道美味佳肴，给大家介绍一下，个人制作步骤。

工具/原料

• 牛里脊肉(500克)
• 青菜(适量)
• 豆芽(适量)
• 鸡蛋清1个
• 海底捞火锅料1小块
• 葱姜蒜适量
• 生抽2勺
• 盐适量
• 淀粉少许
• 食用油适量
• 干辣椒、干花椒适量
• 香菜少许
• 芝麻适量

方法/步骤

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把牛肉切片，加入淀粉，盐、生抽、鸡蛋清、食用油。抓匀腌制10分钟。

[图]2/5

把青菜、豆芽在开水中煮两分钟，捞出铺在碗底。

[图]3/5

起锅烧油，油热放入姜蒜，火锅底料炒香。加入清水和干辣椒、干花椒，烧开。

[图]4/5

把腌好的牛肉倒入锅中，煮两到三分钟。然后倒在装豆芽和青菜的碗中。

[图]5/5

淋上热油，撒上香菜及芝麻，水煮牛肉就完成了。

[图]

注意事项

牛肉一般选里脊肉或者上脑

煮的时间不能太长，不然太老，吃着很柴。

家常菜香辣

编辑于2024-02-21，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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