家常糖醋里脊怎么做

来自微信https://weixin.qq.com/的优秀用户莉莉仔影视说，于2024-02-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常糖醋里脊怎么做超级锋暴”的经验，非常感谢莉莉仔影视说的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

家常糖醋里脊怎么做？快来看这里！

工具/原料

• 猪里脊(300克)
• 玉米淀粉(40克)
• 鸡蛋(1个)
• 面粉(40克)
• 料酒少许
• 盐2克
• 水4勺
• 番茄酱4勺
• 糖2勺
• 白醋2勺

方法/步骤

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里脊切成一厘米左右厚方条，加入少许料酒，一勺盐，一个鸡蛋抓匀腌制半小时。

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玉米淀粉40克➕面粉40克，均匀裹上肉条外面。

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锅里放宽点的油，油温烧到160度左右，逐个下肉条炸2分钟左右到表面微黄出锅。就是通常所说的中油温。筷子放进去边上冒小泡。

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油温烧热到200度左右，肉条全部倒入复炸一分钟左右到金黄酥脆。通常所说的高油温。没有厨房温度计的话，就捞出里脊肉后烧一两分钟左右，油面有油烟出来的状态。放入里脊肉会有大气泡。

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番茄酱4勺，水4勺，糖2勺，白醋2勺，调匀备用。

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调制均匀倒入干净的锅里小火烧开，加入少许水淀粉勾芡。

[图]7/7

倒入肉条迅速翻拌均匀，出锅。再撒上一点芝麻更好看了。

[图]

编辑于2024-02-03，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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