[视频]家常汤系糟菜鱼丸鸡蛋汤

来自58同城http://www.58.com的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系糟菜鱼丸鸡蛋汤中国惊奇先生”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单美味的家常汤--糟菜鱼丸鸡蛋汤，对于喜欢吃酸的人来说，这道家常汤是很不错的，将鱼丸退冰切开，然后混合糟菜炒香，加入水烧开，倒入鸡蛋液，煮成鸡蛋汤即可，做法简单，味道略微带有少许酸味，口感好，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 鱼丸(3~5个)
• 糟菜(1包)
• 鸡蛋(1个)
• 油、盐、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备主要的食材：若干鱼丸，若干糟菜，一个鸡蛋，少许生姜，蒜头。

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准备一个干净的碗，一双筷子，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少许盐，然后用筷子打匀备用。

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将鱼丸退冰，然后过水一遍，沥干对半切开；糟菜开封放入碗中。

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准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。

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先加入鱼丸瓣以及糟菜，混合翻炒一阵，然后加入适量水，大火烧开。

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汤开一阵后均匀倒入鸡蛋液，将其煮成蛋花。

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一会加入少许盐、料酒等，拌匀试试味道，合适后关火装盘！

[图][图]家常汤简单汤酸味糟菜鱼丸汤

编辑于2018-03-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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