圆白菜猪肉煎饺的做法

来自网易https://www.163.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-01-10在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“圆白菜猪肉煎饺的做法什刹海”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

享受美食，享受生活！

工具/原料

• 新鲜包菜(1kg)
• 猪梅花肉(500g)
• 葱花(40g)
• 姜末(10g)
• 盐(10g（分两次使用）)
• 白糖(3g)
• 白胡椒粉(5g)
• 鸡精(3g)
• 花椒(5g)
• 料酒(5g)
• 生抽(15g)
• 蚝油(15g)
• 香油(20g)
• 食用油(20g)
• 沸水(100g)
• 面粉(5g)
• 饺子皮(5克)

方法/步骤

1/6分步阅读

将猪肉洗干净，切成小块，放入绞肉机绞成肉末。

[图]2/6

葱姜洗干净分别切成葱花、姜末；花椒5g放入小碗，用沸水100g浸泡，放凉备用。将包菜切碎，加入盐5g，腌渍10分钟，然后用干净的纱布挤干水分，备用。

[图]3/6

打水：绞好的肉馅放入食盐5g、料酒5g搅拌均匀；花椒水分2～3次加入，搅打上劲。加入生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精沿一个方向搅拌均匀。

[图]4/6

再加入葱花、姜末、包菜，搅拌均匀；最后加入香油20g、食用油20g，搅拌均匀，放冰箱稍微冷藏，就可以开始包饺子。

[图]5/6

锅内放少许油，煎至饺子底部微黄，倒入面粉水(100g水中加入5g面粉)，开大火煮沸，然后调至中小火，直到面粉水收干，底部会出现漂亮的金黄色硬壳。

[图]6/6

火大了点，底部有点点黑了，不过味道还是不错的！

[图]

编辑于2024-01-10，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《圆白菜猪肉煎饺的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，圆白菜猪肉煎饺的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.5058.cn/article/eb9f7b6d20ec4fc79264e80b.html