[视频]豆腐炒鸡蛋的做法（简单美味的做法）

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户罗姐知识分享，于2017-12-29在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“豆腐炒鸡蛋的做法（简单美味的做法）比格猎犬”的经验，非常感谢罗姐知识分享的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这道菜做的人可能很少，鸡蛋和豆腐炒在一起蛋白质非常高的一道菜，我没放辣椒，如果在放些辣椒其实这样炒也很下饭的菜。

工具/原料

• 豆腐(1块)
• 鸡蛋(一个)
• 油适量
• 生抽老抽各一勺
• 盐鸡精适量

方法/步骤

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豆腐用清水冲洗一下，把豆腐切成2CM左右厚的薄片

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生姜大蒜剥皮洗干净切成沫放一起；

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锅里烧个水放油，撒点点盐；

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开小火把豆腐一片片的放下去煎；

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煎的时候晃荡锅，使边缘的豆腐都可以煎到；

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煎好的豆腐用筷子一片片的翻一面煎，这时煎的时候一定要有耐心，还要适当掌控火候随时调节；

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煎好后用小碗装好备用；

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锅里到一些些油把鸡蛋打下去煎，不需要煎成荷包蛋，煎熟就可以；

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放入生姜大蒜，煎好的豆腐，盐鸡精下去炒均匀；

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加入少量的水煮两分钟即可起盘吃。

[图][图][图]美食

编辑于2017-12-29，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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