[视频]家常菜系豆鼓蒸排骨

来自房天下https://www.fang.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-01-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系豆鼓蒸排骨茅山捉鬼人”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道美味的家常菜，对于一些经常要带餐去公司的上班族来说，这道菜是个不错的选择，早上备好食材，然后带到公司利用一些小电器蒸一下，即可取出食用，荤素搭配，口味不错，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 排骨(150g)
• 香菇(1~2个)
• 豆鼓(若干)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、小葱少许

方法/步骤

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准备主要的食材：若干排骨、一包豆鼓、一个香菇、少许生姜、蒜头、葱头等。

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先将香菇剪去蒂头，然后放入水中洗净，沿着柄撕成小瓣状备用；处理生姜、蒜头、葱头，先将这些洗净，然后加工成姜末、蒜末、葱末。

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将豆鼓开封，取出一部分，放入盘中，加水发泡洗净，沥干备用。

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取一个干净的碗，将葱姜蒜、香菇、豆鼓等都放入碗中，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀一会。打开电磁炉，加入适量水，将排骨放入焯一阵。

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将焯透的排骨捞出，放入冷水过滤去浮沫，然后沥干备用。

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主要的食材和辅料都准备好，将其混合倒入蒸锅内胆中。

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再添加少许盐、醋、酱油、料酒，淋上少许油，然后放入蒸锅内蒸45分钟，试试味道，合适后取出即可。

[图][图][图]美食蒸锅豆鼓排骨美味

编辑于2018-01-28，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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