[视频]半发面猪肉大葱灌汤包的做法

来自艺龙旅行网http://www.elong.com/的优秀用户xieyy11，于2018-09-02在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“半发面猪肉大葱灌汤包的做法混沌与秩序”的经验，非常感谢xieyy11的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

昨天下午做了灌汤包，是半发面的，因为自己做灌汤包，包的时候没有猪皮冻，需要放水，发面的包子容易漏汤，所以做的是半发面的，下面和大家分享一下我的做法。

工具/原料

• 面粉(500g)
• 酵母(3g)
• 水(300g)
• 猪肉(500g)
• 水（肉馅）300g
• 葱1根
• 姜适量
• 油适量
• 糖适量
• 酱适量
• 老抽适量

方法/步骤

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面粉中放入酵母和水，和成面团，饧1个小时。

[图]2/8

猪肉剁成肉馅，切葱、姜备用。

[图][图][图]3/8

肉馅里放入水，往一个方向搅动，一直到水吸收到肉馅里。

[图]4/8

放入油、老抽搅匀，然后放入姜、葱、酱、糖调味搅匀。

[图]5/8

面饧好后，切剂子、擀皮。

[图][图]6/8

包好。

[图]7/8

放入锅中，大火烧开，中火蒸10分钟。

[图]8/8

成品图。

[图]

注意事项

以上经验仅供参考

花鸟鱼虫美食

编辑于2018-09-02，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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