[视频]家常菜系莲藕炒腿肉
关于两只老虎家常菜系莲藕炒腿肉,期待您的经验分享,谢谢你帮我,祝你快乐,愿你事事如意
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STchiyuhai 2017-10-24 19:43:09 28204人看过 分享经验到微博
更新:2024-04-08 22:17:44精品经验
来自和讯网https://www.hexun.com/的优秀用户STchiyuhai,于2017-10-24在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系莲藕炒腿肉劳斯莱斯”的经验,非常感谢STchiyuhai的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:
今天这里介绍一个家常系--莲藕炒腿肉,先将腿肉去皮切薄,然后将其加各种调料揉搓腌制;准备一个莲藕,将莲藕洗净去皮切薄,然后放入冷水浸泡,一会沥干备用。然后将腿肉稍微榨一会,加入莲藕混合翻炒,炒均匀后装盘!
工具/原料
- 莲藕(1个)
- 腿肉(200g)
- 油、盐、酱、醋、料酒少许
- 生姜、蒜头、生粉少许
方法/步骤
1/6分步阅读准备若干腿肉,将其洗净去皮然后切成薄片,将其放入碗中。
[图][图]2/6准备少许生姜,将其洗净去皮切丝;将姜丝、盐巴、酱油、料酒、醋、生粉加入,揉搓均匀腌制。
[图][图]3/6准备一个莲藕,去头去尾,然后将其削去外皮,洗净切成薄片,然后放入水中浸泡,去除部分淀粉,莲藕炒起来更爽脆。
[图][图][图]4/6准备少许蒜头,将其去皮切末,打开电磁炉,加入适量的油,加入蒜末爆香,加入腿肉炸一会,去除部分油脂。
[图][图]5/6将浸泡的莲藕沥干,加入锅内混炒。
[图][图][图]6/6加入盐巴、料酒,调节味道,将其炒匀,试试味道合适后装盘!
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