[视频]家常菜系牛肉炖土豆胡萝卜

来自360百科https://baike.so.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系牛肉炖土豆胡萝卜芙蓉镇”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一款很下饭的家常菜--牛肉炖土豆胡萝卜，先将牛肉过水一遍，然后混合土豆、胡萝卜放入高压锅焖炖一阵，加入各种辅料，辅料的味道融入土豆、胡萝卜、牛肉中，很是不错，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 牛肉(300g)
• 土豆(1个)
• 胡萝卜(半截)
• 盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干、八角、滕椒少许

方法/步骤

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挑选一块精细的牛肉，过水清洗一遍，然后将其切成四方块状，取一个干净的碗，将切好的牛肉放入碗中，加入少许盐巴和醋，浸泡十几分钟。

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打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将水烧开，同时将牛肉捞出，放入沸水中稍微焯一阵，待牛肉变色后捞出，过冷水去除泡沫，沥干后加入各种调味料，腌制一会。

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准备一根胡萝卜，先清洗干净，然后用皮削削去外皮，切出一般，将其切成块状备用。

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准备一个土豆，处理方式基本上和胡萝卜差不多，先去皮，然后切成块状备用。

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准备一些辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、滕椒等，分别处理好。准备一个干净的高压锅，将前面处理好的牛肉、胡萝卜、土豆全部放入。

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加入各种辅料以及适量的水，水差不多没过这些食材即可，打开高压模式，大约一个小时左右，看看水是否烧干，差不多干了之后转保温模式，待汤汁全干之后就可以将其盛出装盘了，一盘美味可口的牛肉炖土豆胡萝卜就做好了。

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注意事项

焯牛肉的时候最好要等水沸腾了之后放入，不要没烧开就提前放入，会影响口感；

辅料这块可以根据不同人口味调整。

家常菜牛肉土豆胡萝卜美味

编辑于2017-10-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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