[视频]不用炒糖色的红烧肉

来自天猫https://www.tmall.com/的优秀用户canvideo，于2017-12-01在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“不用炒糖色的红烧肉荣威i6”的经验，非常感谢canvideo的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

173万+红烧肉绝对是米饭杀手中的NO.1，但厨房小白总是一听到红烧两个字就害怕，小厨这期就消除你对红烧肉的误解，不用炒糖色，看一遍就能学会！好吃的根本停不下来

工具/原料

• 猪五花肉(400g)
• 红烧汁(25ml)
• 姜片6片
• 食用油25ml
• 清水适量
• 葱花适量

方法/步骤

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猪五花肉400g洗净擦干，切成两指宽的均等肉块（五花肉建议选三分肥七分瘦，并且肥瘦均匀相间的哦，不要选太过厚的）

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炒锅倒油25ml，开中火烧热，放入6片姜片爆香

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再放入肉块翻炒至颜色微焦（将猪肉内的油脂炒出，可以让猪肉吃起来肥而不腻）

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倒入红烧汁25ml，再倒入清水与肉齐平，搅拌均匀（红烧汁是在酱油的基础上添加了红烧调料的精华，使用红烧汁就不需要再放冰糖炒糖色了哦~）

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盖上盖子，转小火炖煮40分钟，再开盖转大火收汁，翻炒均匀关火

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盛出五花肉装盘，撒上葱花即可享用

[图]美食红烧肉荤菜红烧肉的做法炒糖色

编辑于2017-12-01，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《不用炒糖色的红烧肉》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，不用炒糖色的红烧肉的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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