6寸戚风蛋糕的做法

来自百姓网https://www.baixing.com/的优秀用户wdd202105，于2023-12-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“6寸戚风蛋糕的做法无敌剑域”的经验，非常感谢wdd202105的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

胖子如果想吃甜品，就只能在家自己做，低油低糖版很健康，做了6寸蛋糕，除了奶油有点稀，今天的戚风做的特别好，入口即化的感觉，很绵软，我吃了一小块之后，剩下的都被儿子包了，竟然还没吃过瘾

工具/原料

• 牛奶(45克)
• 鸡蛋(3个)
• 玉米油(18克)
• 糖(25克)
• 低筋面粉(50克)
• 白醋(几滴)
• 烤箱(110度65分)

方法/步骤

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鸡蛋加入牛奶和玉米油搅拌均匀

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筛入面粉，Z字型搅拌，不要画圈，不然容易起筋

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搅拌成这样就可以了。

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白糖分三次和蛋白一起打发，打成这样的小尖尖就可以了。

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打发好的蛋白分三次倒入蛋黄，不要画圈搅拌，要上下翻拌，以免消泡。

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烤箱提前预热3分钟，面糊进烤箱之前用双手震动几下，小大气泡，不然烤出来容易空。

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烤30分钟之后，就要时刻看一下烤箱，以免烤焦。

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戚风都是有裂纹的，这样才香嘛！

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烤好之后是这样的，可有食欲？

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取出之后要震动几下，震出热气，后面好脱模，一定要冷凉再脱模！

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脱模成功，底部烤的也刚刚好！

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给孩子做个小蛋糕，用刀切开之后，开始抹上奶油和水果。

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是不是很美，芒果做蛋糕的夹心，真的是最赞的！

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上面再抹一层奶油和草莓，简直是颜值担当！

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戚风做的真是太松软了，入口即化的感觉！太好吃了，孩子一个人就解决了！

[图]

编辑于2023-12-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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