金银珠枣糕的做法

来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户副勤55，于2023-12-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“金银珠枣糕的做法惟我独仙”的经验，非常感谢副勤55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

身体健康很大程度上取决于我们吃什么。适当吃点粗粮不上火有营养，这个方子我自己实践了以后发现口感不错。感谢微博上网友的分享，我自己也研究了稍有改进。喜欢的朋友们赶紧收藏起来做起来！

工具/原料

• 玉米面(100克)
• 普通面粉(300克)
• 白糖(30克)
• 奶粉(20克)
• 鸡蛋(1个)
• 盐(2克)
• 玉米油(25-30克)
• 酵母粉(4克)
• 葡萄干红枣切丝(随意)
• 清水或牛奶(50克)

方法/步骤

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玉米面用100克开水边烫边搅拌至颗粒状，慢慢下水。晾凉备用。

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将玉米面和面粉、干酵母粉、白糖、盐、奶粉、玉米油搅拌均匀下手揉成面团。特别说明一下，加水适量，因为每种面粉的吸水量不同，边揉边观察面团的干湿程度，太干了才一点一点加水。面团也可以放在厨师机里进行，揉出粗膜即可。

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趁面团发酵空档，洗好红枣然后切成条状或细丝。葡萄干可以提前一个晚上洗好冰箱冷藏，第二天用才会柔软。

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面团放置20度左右常温下45分钟即可完成发酵。手指沾些干面粉在面团上戳个洞不回缩，拉起来观察有丰富的蜂窝状即可。

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备好的葡萄干和红枣条。

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揉面排除气体至光滑细腻的状态，分成九个大小均匀的面剂子。

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擀成长方形。

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这里撒葡萄干。多少随意。

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折叠再在这里撒葡萄干。多少也随意。

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加红枣条，多少随意。然后再折叠。也可以根据自己的喜好整形哈！

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上屉放置10分钟发酵。用手指轻按有回弹即可。

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开水入锅大火蒸10分钟。关火。不开盖留置3分钟。

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出锅，开吃

[图]

编辑于2023-12-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《金银珠枣糕的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，金银珠枣糕的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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