西红柿剪刀面的做法

来自百度https://www.baidu.com/的优秀用户阳光店铺，于2023-12-24在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“西红柿剪刀面的做法笑傲江湖”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

西红柿剪刀面，一把剪刀剪出来的美味。小面疙瘩吃起来爽滑，加上西红柿、金针菇、蔬菜碎、鸡蛋液等，营养又美味。早餐，试试这个吧，很快捷。

工具/原料

• 面(100克)
• 鸡蛋(1个)
• 西红柿(1个)
• 金针菇(5克)
• 青菜(5克)
• 生抽(少许)
• 盐(少许)

方法/步骤

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面粉加凉水活成面团，盖上保鲜膜或者湿布，饧5分钟。

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西红柿、油菜、金针菇洗净，烧水西红柿去皮，金针菇略烫十几秒捞出。

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洗净后的菜切成末，切点葱花备用。

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油热，加葱花煸出香味，加入西红柿多炒一会，炒软炒成类似泥状加适量水煮开。

[图]5/7

取出面团后反复揉搓，用剪刀贴着面团开始剪，剪出一个个两头尖的面疙瘩。剪完后，依次撒上干面粉。 熟练以后，在锅上面剪出直接煮。

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水开后，加入面疙瘩，用铲子迅速推开，防止粘锅底。煮5分钟后，依次加入金针菇末、油菜末、生抽少许、盐，确定好味道后，淋上蛋液煮开即可。

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早餐，一碗剪刀面，今日幸福由此开启！

[图]

编辑于2023-12-24，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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