奶香馒头的做法

来自百度文库https://wenku.baidu.com/的优秀用户副菊55，于2024-03-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“奶香馒头的做法张近东”的经验，非常感谢副菊55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

孩子从小喜欢面食，作为土生土长的南方人，捣鼓这些对我是有难度的。母爱无敌，不断的磨练，老母亲也可以撸出像样的包子馒头，面包蛋糕啦！真好，每天学习一点点，生活也是充满阳光的！

工具/原料

• 中筋面粉(500克)
• 糖(60-80克)
• 奶粉(30克)
• 牛奶(250毫升)
• 干酵母(5-6克)
• 炼奶(12克)

方法/步骤

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250毫升牛奶加入酵母，稍微晃动一下盆，让酵母侵泡10分钟

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依次加入面粉，白糖，炼奶，奶粉

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送入厨师机，一档3分钟，二档6-8分钟，搅拌成光滑的面团！

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取出面团，顺手揉几下即可！

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天气凉，我直接放蒸烤箱发酵！温度高的话也可以直接封上保鲜膜常温发酵！

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一个小时，面团发酵完成！用手揉一分钟，和好，继续让面团二次发酵！二次发酵的馒头包子口感都更好，不赶时间的话建议二次发酵。

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二次发酵好的面团用厨师机1档5分钟，2档8分钟左右，揉出气泡，面团比较光滑，没有气孔！这个步骤不要用高档，面团一下就会稀巴烂的哦！

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分割成两半，搓成长条

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切成小段，这个可以切宽点，这样出来的馒头比较好看，还不容易歪！

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切好的馒头，整理一下就可以送入盘中！

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排好队，送蒸烤箱，准备醒发15分钟！

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醒发好的馒头已经开始变大了，这个过程不要醒发太久，醒发过度馒头就容易发过，影响口感。 醒发完成，准备蒸桑拿啦，期待吧！

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100度，两层，冷水，我蒸了18分钟！上层开花 啦！

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松软又不失嚼劲的奶香馒头出炉，大人孩子都喜欢！

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编辑于2024-03-19，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《奶香馒头的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，奶香馒头的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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