[视频]家常汤系豆芽香菇鱼头汤

来自安居客https://www.anjuke.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系豆芽香菇鱼头汤芭提雅”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一个美味的家常汤--豆芽香菇鱼头汤，这里与鱼头搭配的食材主要是香菇和豆芽，同时辅上少许生姜、蒜头、小葱，煮出一个味道多样的家常汤，挺不错的，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 鱼头(1个)
• 豆芽(若干)
• 香菇(2~3个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、小葱少许

方法/步骤

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准备主要的食材：一个鱼头，几个香菇、少许豆芽，生姜、蒜头、小葱等。

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处理香菇，将香菇剪去蒂头，然后放入水中洗净，将其沿着柄掰成小瓣状。

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豆芽洗净沥干备用；生姜、蒜头、小葱处理成姜丝、蒜末、葱段等。

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处理鱼头，将其洗净，去除内部血水，然后抹上少许盐，中间塞入少许姜丝、蒜末、葱段等。

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打开电磁炉，加入适量油，先将鱼头放入稍微煎一会，加入少许白醋，这样等下煮的时候会比较白皙。

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鱼头变白后加入豆芽、香菇瓣，混合翻炒一阵，加盐、酱油、料酒、醋等调味料炒匀。

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豆芽香菇炒软后加入适量水，将其烧开，煮一阵。

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汤煮一阵后加入少许盐、料酒、醋，调节好味道，同时撒上少许葱花，一会将其关火装盘即可。

[图][图][图]家常汤香菇豆芽鱼头汤

编辑于2018-03-17，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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