[视频]夏季凉拌菜----凉拌莲藕的家常做法

来自中关村在线http://www.zol.com.cn/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-06-29在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“夏季凉拌菜----凉拌莲藕的家常做法镇远古镇”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

夏天来了，最适合吃凉拌菜了，凉拌菜操作速度快，清热解暑，今天做的是凉拌莲藕，脆爽可口，特别喜欢。

工具/原料

• 莲藕(一节)
• 小米辣二个
• 大蒜籽三粒
• 香葱一根
• 香醋少量
• 芝麻油少量

方法/步骤

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先准备好食材，一般一节就可以啦，再把莲藕削皮备用。

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再切成片放在盘子里。

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烧半锅开水，水滚后把莲藕片放下去，焯一分钟，立马捞出来备用。

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把焯好水的莲藕片放在一个盘子里，撒上香葱和辣椒和一小勺盐。辣椒只是加一点味道和色彩，所以不去锅里炒了。这样子不上火。

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把大蒜籽用刀背拍一下再剁碎。

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锅烧热放少量花生油，再把大蒜放下去，炒出香味即可。

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再把热油淋莲藕片上，滴上几滴芝麻油和香醋，可以开吃了。脆爽可口，实在不错。

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注意事项

有很多朋友问我，莲藕焯水会不会焯好后很黑呢，不会啊，你看盾焯了水的莲藕白嫩嫩的，而且很脆。

编辑于2017-06-29，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《夏季凉拌菜----凉拌莲藕的家常做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，夏季凉拌菜----凉拌莲藕的家常做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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