竹荪鸡腿黄瓜汤

来自中华英才http://www.chinahr.com/的优秀用户豆果美食，于2023-12-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“竹荪鸡腿黄瓜汤大国崛起”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

竹荪是一种貌美的菌菇，从壳中而出，深绿色的菌帽，雪白圆柱状的菌柄，如银纱般的网状菌裙，自菌盖而下，十分婀娜。因此被赞称为“面纱妇郎”、“罩纱少女”、“穿裙子的姑娘”。该文章来自豆果美食达人作者蜜桃厨房

工具/原料

• 鸡腿焯水：新鲜鸡腿(3个（约400g）)
• 姜片(5片)
• 葱结(1个)
• 料酒(10g)
• 煲汤：焯过水的鸡腿(3个)
• 姜片(4片)
• 开水(2L)
• 新鲜竹荪(90g)
• 青瓜片(150g)
• 盐(适量)
• 枸杞(5g)

步骤

1/4分步阅读1.鸡腿洗净，冷水下锅，加入姜片、葱结、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火再煮3分钟，捞出沥干水分备用[图]2/42.新鲜竹荪摘除底部，用盐水浸泡15分钟，然后用清水清洗2遍沥干水分，切大块备用，青瓜切0.5cm厚片备用[图]3/43.准备一口砂锅，热锅倒少许食用油，加入姜片和焯过水的鸡腿煎一下表面，倒入开水，盖上盖子大火煮开后转中小火煮15分钟[图]4/44.开盖加入竹荪煮5分钟，再开盖加入青瓜片煮8分钟，最后加入枸杞和适量盐调味即可[图]

编辑于2023-12-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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