蝴蝶结椰蓉面包的做法

来自参考消息http://www.cankaoxiaoxi.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2023-12-16在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“蝴蝶结椰蓉面包的做法中华豚”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是蝴蝶结椰蓉面包,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 低筋面粉(160克)
• 鸡蛋(1个)
• 黄油(20克)
• 牛奶(60克)
• 水(65克)
• 椰子糖/白糖/红糖(20g)
• 盐(2克)
• 酵母(5克)
• 椰蓉(60克)
• 椰子糖/白糖/红糖(25克)
• 鸡蛋(半个)
• 黄油(30克)
• 鸡蛋(半个)
• 白芝麻(5克)

方法/步骤

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将面包部分的材料，除黄油外都倒入盆中混合

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混合好后开始揉面，揉到一半时再加入黄油，再次揉面，直至面团表面光滑，不用刻意执着手套膜，当然有厨师机的朋友可以揉到出膜

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揉好的面团用保鲜膜包住，在室温中发酵至两倍大

[图]4/19

将椰蓉馅料的所有材料混合，搅拌到充分粘合就可以。 这里只需要半个鸡蛋，剩下半个留着一会给面包上色用

[图]5/19

发酵好的面团拿出，揉匀排气，揉成圆形再分成6等份

[图]6/19

将每个面团揉成圆球，再用保鲜膜包住，再次发酵15分钟。注意面团直接的间距不要太小

[图]7/19

椰蓉部分也是分成6等份，揉成球形

[图]8/19

发酵好的面团像这样，双手轮替旋转，捏成这样的饼状

[图]9/19

再放入椰蓉馅料，轻轻包住

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揉成球形

[图]11/19

案板上撒上干粉，再用双手轻轻按压面团，之后再用擀面杖擀成大约直径20cm的圆形饼皮，注意一定要轻轻的擀，不要让馅料溢出

[图]12/19

用瓶盖确定中心位置，再先在上方中间切一刀，再在下方切两刀，注意下方一定要对称

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再像这样左右各切两刀，两边一定要对称

[图]14/19

提起中间的两片饼皮，再将他们两边的饼皮在下方粘合在一起，再放提起的饼皮，这样蝴蝶结的蝴蝶部分就做好了

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再提起最下面的饼皮，将他绕到蝴蝶结后面即可

[图]16/19

整理下形状，再盖上保鲜膜拿去发酵即可，发酵到1.5至两倍大

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发酵好后，抹上蛋液，注意细节也要抹到，再撒上芝麻

[图]18/19

烤箱预热180度烤15分钟，之后还可以根据颜色情况选择炙烤，这里我炙烤了大约1分钟

[图]19/19

就完成啦！

[图]

编辑于2023-12-16，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《蝴蝶结椰蓉面包的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，蝴蝶结椰蓉面包的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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