[视频]家常汤系苦菜大骨汤

来自珍爱网https://www.zhenai.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-12-31在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系苦菜大骨汤恶作剧之吻”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

苦菜是一种比较特别的山珍，其有丰富的营养，独特的味道带有少许苦味，是清热下火的良品，今天这里介绍其与大骨混合搭配，炖一道很不错的家常下火靓汤--苦菜大骨汤，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 苦菜干(若干)
• 大骨(2节)
• 盐、料酒少许
• 生姜少许

方法/步骤

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准备若干苦菜干，取出部分放入碗中。

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先倒入一些冷水，将苦菜干发泡洗净，然后沥干。

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打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，将苦菜干放入沸水焯一会，去除苦味，如果不怕苦味的可以省去这一步骤。

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将焯过的苦菜干用漏勺捞出，沥干备用。

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准备几节大骨，将其取出退冰，然后放入锅内焯去骨头中的血水，捞出放入冷水过滤浮沫。

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准备少许生姜，将其洗净去皮切丝，准备一个炖盅。

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将姜丝、大骨、苦菜干放入炖盅中，加入少许盐、料酒和适量水，然后将其放入隔水炖中开启炖汤模式。

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大概炖三个小时后打开，试试味道，合适后即可将其倒出，一碗美味下火的苦菜大骨汤就炖好了。

[图][图][图]苦菜大骨美味下火家常汤

编辑于2017-12-31，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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