[视频]家常菜系绿萝卜炒牛肉卷

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-12-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系绿萝卜炒牛肉卷唐人街探案2”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

绿萝卜炒牛肉卷是一道很不错的家常菜，营养丰富的绿萝卜，翠绿的颜色、独特的清香、加上牛肉卷的肉香，混合炒起来，互相作用，提升整个家常菜的味道和口感，有兴趣的可以试试做一个。

工具/原料

• 绿萝卜(1根)
• 牛肉卷(若干)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 蒜头少许

方法/步骤

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准备一根绿萝卜，将其放入水中仔细清洗干净，去除外层泥土。

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将洗净的绿萝卜用皮削削去外皮，然后重新过水清洗一遍。

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将绿萝卜先切成小段，然后对半切开，接着切成半月薄片状，将其放入盘内，加盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀腌制一会。

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准备一些牛肉卷，少许蒜头，将蒜头去皮拍碎切末。打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香。

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一会先倒入牛肉卷，将其炒香，然后加腌制的绿萝卜，混合翻炒。

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翻炒一会，加入适量水，加入盐、酱油、料酒、醋等调料，焖炖一阵，将水收干，大火快炒，一会试试味道，合适后装盘。

[图][图][图]家常菜绿萝卜牛肉卷美味

编辑于2017-12-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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