椰香蓝莓香妃蛋糕

来自腾讯新闻https://news.qq.com/的优秀用户豆果美食，于2024-10-31在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“椰香蓝莓香妃蛋糕上海交通大学”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

在家就能轻松搞定的椰香蓝莓香妃蛋糕，不会卷切块颜值也高，表面挤沙拉酱撒上椰蓉咸香松软的口感真的很棒。 该文章来自豆果美食达人作者BOBO向往蒲公英的自由

工具/原料

• 蛋糕片材料(适量)
• 鸡蛋(5个)
• 低筋面粉(65克)
• 玉米油(45克)
• 牛奶(50毫升)
• 细砂糖(40克)
• 柠檬汁(适量)
• 表面装饰(适量)
• 丘比沙拉酱(60克)
• 椰蓉(适量)
• 丘比蓝莓酱(100克)

步骤

1/21分步阅读将玉米油和牛奶倒入碗中。[图]2/21充分搅拌至完全乳化。[图]3/21然后筛入低筋面粉。[图]4/21搅拌均匀至无干粉状态即可。[图]5/21再打入5个蛋黄到面糊中。[图]6/21继续搅拌至光滑细腻流动的状态，提前将烤箱用150度预热10分钟。[图]7/21蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋。[图]8/21蛋白打至起粗泡后将白砂糖分三次加入进行打发。[图]9/21打发至中性发泡的状态即可。[图]10/21取三分一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。[图]11/21蛋黄糊拌匀后倒入剩余的蛋白霜中。[图]12/21继续翻拌均匀即可。[图]13/21将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中刮平。[图]14/21裱花袋中装入沙拉酱，挤入蛋糕糊表面挤成方格形状。[图]15/21最后撒上适量椰蓉即可。[图]16/21轻震几下把蛋糕糊里的气泡震出，再把烤盘送入预热好的烤箱中上层上下火150度烤35分钟左右即可。[图]17/21蛋糕烤好取出轻要几下烤盘散出热气。[图]18/21稍稍晾凉后撕掉油布切成两半。[图]19/21在蛋糕的表面再抹上一层蓝莓酱抹匀即可。[图]20/21将另一半蛋糕重叠盖上后切去边缘。[图]21/21好吃的香妃蓝莓夹心蛋糕就做好啦。[图]

编辑于2024-10-31，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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