更新:2023-12-28 12:24:41自创经验
来自百度百科https://baike.baidu.com/的优秀用户xieyy11,于2017-07-09在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“山苜楂饺子的做法逍遥梦路”的经验,非常感谢xieyy11的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:
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和大家分享一下山苜楂饺子的做法。
工具/原料
- 山苜楂(适量)
- 面粉(500g)
- 猪肉(适量)
- 水(250g)
- 蛤蜊肉(适量)
- 油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
方法/步骤
1/8分步阅读将500g面粉和250g水混合,揉成面团,饧30分钟。

山苜楂需要焯水,然后放入凉水中多浸泡几次。
准备好蛤蜊肉和猪肉备用(如果大家喜欢韭菜,还可以准备一些韭菜,不需要太多)。



将山苜楂挤水,然后剁碎,蛤蜊肉也需要剁一下(不需要剁的特别碎),猪肉剁成肉糜备用。




调馅。
将葱、姜、油和酱油放入肉馅中搅匀,然后倒入蛤蜊汤,将肉馅搅打上劲,接着放入蛤蜊肉和山苜楂,然后放入盐搅匀(因为放了蛤蜊,所以不需要放味精)。

面饧好后,切剂子、擀皮。


将饺子包好。

锅中放入水,水开后,放入饺子煮熟即可。

成品图。

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