零基础零失败的照烧鸡腿的做法

来自优酷网https://www.youku.com/的优秀用户营养食尚，于2024-01-01在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“零基础零失败的照烧鸡腿的做法喜鹊”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

下周三初中学校要去社会实践，其中一个任务是烧一道菜，成绩将记入中考成绩。立即严阵以待，给女儿传授拿手菜。

工具/原料

• 大鸡腿(2只)
• 生抽(2勺)
• 料酒(2勺)
• 老抽(半勺)
• 蚝油(2勺)
• 冰糖(1勺)
• 大蒜(6瓣)
• 姜(3片)
• 食用油(少许)
• 黑胡椒粉(少许)
• 食盐(少许)

方法/步骤

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去骨，洗净鸡腿，用叉子扎一扎肉，放入料酒2勺，油少许，盐少许，黑胡椒粉少许，腌半小时。

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乘着腌鸡腿的空档准备酱汁。照烧汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺、冰糖1勺，水4-5勺（水的量随意），大蒜沫2瓣

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热锅下油，油不要多，烧热，放入剩下的大蒜沫和姜片，爆香

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放入鸡腿肉，鸡皮朝下，小火慢煎，鸡皮会有很多油煎出来，翻面，两面都煎到微焦

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两块大肉

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看看有木有焦

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颜色煎的很漂亮哦

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两面都煎微焦，倒入照烧汁，盖上锅盖煮，中间可以翻个面。水多一些就煮久一些。大概5-7分钟，汁就收差不多了。

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因为是整块的鸡腿肉，出锅后再切块，肉更嫩，挤一点柠檬汁，味道更好。腿骨没舍得扔，一起煮，啃起来很香哦！

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这是女儿第二次烧，因为学校不允许带刀，就练习先切块再煎，没有整块煎的漂亮，肉质也偏硬，但还是很美味，更入味。

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编辑于2024-01-01，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《零基础零失败的照烧鸡腿的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，零基础零失败的照烧鸡腿的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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