[视频]家常菜系豆鼓包菜

来自百姓网https://www.baixing.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系豆鼓包菜龙腾”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

包菜是人们很喜欢的一种青菜，其口感好、味道甘甜，特别是包菜心部分。今天这里介绍的一道家常菜是小清新与重口味的组合，炒出不一样的青菜--豆鼓包菜，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 包菜(1棵)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干、豆鼓少许

方法/步骤

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准备一棵包菜心，包菜心口感脆嫩、味道甘甜，炒起来也比较容易熟。先将包菜心层层剥开。

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将剥开的白菜心去除菜茎部分，这部分比较难熟透，而且口感一般，可以考虑摘掉，将白菜剥成小片状，然后过水清洗几遍，沥干备用。

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准备少许豆鼓，取一个干净的碗，将豆鼓用冷水浸泡一会，然后过水清洗几遍，沥干备用。

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准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入处理好的辅料爆香一会。

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先倒入沥干的包菜叶，大火快炒一会，准备少许温水，锅过热之后加入一些温开水，将包菜叶收拢一下，焖一会。

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将水焖干，中间翻炒一会，加入各种调味料，拌均匀后盛出；重新往锅内加入适量的油，放入前面沥干的豆鼓，中火炒一会，炒出豆鼓的香味，然后将其淋在包菜上，这样一盘豆鼓包菜就做好了，小清新遇到重口味，组成一道味道很赞的青菜。

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注意事项

炒包菜的时候准备少许温开水，锅过热之后加入少许，不要让包菜焦了。

家常菜豆鼓包菜口味特殊美味

编辑于2017-10-17，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系豆鼓包菜》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系豆鼓包菜的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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