[视频]家常菜系凉拌绿萝卜

来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-12-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系凉拌绿萝卜王春晖”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍凉拌绿萝卜，绿萝卜是一种比较少见的萝卜，主要在北方，不过现在网购发达，南方的朋友想吃到，可以网上购买试试，其翠绿的颜色、爽脆的口感、独特的味道，凉拌出来的绿萝卜，口感、视觉、味道上都很赞，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 绿萝卜(1根)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒末少许

方法/步骤

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挑选一个新鲜的绿萝卜，放入水中仔细级霸辞清洗几遍，洗净外层的泥土。

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将洗净的绿萝卜用皮削削去外皮，削去后再清洗一遍，然后切成段状，用推丝器将销霜其加工成萝卜丝。

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取一个干净的盘，将萝卜放入盘中；准备少许生姜、蒜头、辣椒末，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末。

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将姜丝、蒜末放入盘中，加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀。

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打开电磁炉，加入适量油，将其烧热，淋在萝卜丝上。

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淋油后的萝卜丝再拌均匀，放在边上腌制一会 ，注意上下翻转，让其蘸酱料均匀，一会就牺匠可以吃了，爽脆的口感，清香的味道，很不错。

[图]绿萝卜凉拌爽脆

编辑于2017-12-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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