[视频]家常秀珍菇丸子汤

来自起点中文https://www.qidian.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-04-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常秀珍菇丸子汤韩寒”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单美味的家常汤--秀珍菇丸子汤，将秀珍菇洗净混合鱼丸以及少许肉末，先炒香，然后放入适量水煮开，煮至丸子浮起后，调节好味道即可，做法简单，味道鲜美，挺不错的，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 秀珍菇(若干)
• 瘦肉(100g)
• 鱼丸(5~8个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备若干新鲜的秀珍菇，将其剪去蒂头，过水清洗几遍，洗净后掰成小瓣状。

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准备几个鱼丸，取出退冰，过水一遍，然后对半切开，这样鱼丸中的肉馅会在煮汤的过程中融入汤中，让汤味道更好。

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准备一小块瘦肉，洗净后先切成丝条，然后交叉切成肉末。

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准备少许生姜、蒜头，生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香一会。

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加入瘦肉末、鱼丸瓣翻炒一阵，一会加入秀珍菇混炒一阵。

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一会加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，收拢炒匀一会。

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加入适量水，转大火烧开，煮沸一阵，至丸子飘起来后试试味道，不够再添加少许盐，调节好味道，合适后关火装盘！

[图][图][图]丸子汤秀珍菇

编辑于2018-04-19，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常秀珍菇丸子汤》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常秀珍菇丸子汤的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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