[视频]如何做好吃的蛋饺

来自7k7k游戏http://www.7k7k.com/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-10-09在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做好吃的蛋饺宝马3系”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

国庆中秋放八天假啊，外面又晒又挤，我还是宅在家里码字和做美食吧。虽然有长胖的趋势，但是总做了不少的美食。也饱了口福了。以后慢慢减哈。今天在家做了蛋饺，香香的可好吃啦。

工具/原料

• 鸡蛋(五个)
• 猪肉(400克)
• 干香菇(三个)
• 香葱(50克)
• 玉米粉50克
• 蚝油一勺
• 鸡粉五香粉各5克

方法/步骤

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把猪肉洗干净再放在绞肉机里面打碎备用，当然也可以用刀剁。

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把香菇泡在温水里，泡软后再剁碎，大蒜籽也去皮剁碎。

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把香葱洗干净，摘去黄叶和根，再切成葱花备用。

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然后把各种处理好的配料都放在肉泥上，加一勺蚝油，50克玉米粉，少量鸡粉和五香粉，一勺盐，搅拌均匀腌十分钟。

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把鸡蛋打在大碗里，再调半碗淀粉水，就是用玉米粉加清水调制而成。然后再把淀粉水倒在鸡蛋里面，用筷子打散成蛋液。

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锅烧六成热，放一点点花生油，只要把锅打湿就好，千万记得不能放太多油，要不就无法做成饼。用勺舀一勺蛋液放进锅里，再慢慢转成饼，一定要小火，在蛋液还没完全凝固时把肉馅用筷子挑一点放在里面，再用锅铲包起来，稍稍煎一下。

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把煎好的鸡蛋肉饼一个个煎好，包好，再放在盘子里。再烧滚半锅水，放上去隔水大火蒸五分钟。

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时间到了，不急于打开锅盖，让里面的水蒸气再蒸一下。再打开锅盖，小心端出来，放上二片香菜叶子，可以上桌开吃了。很香哦。

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注意事项

肉一定要剁成肉泥，还可以加其他蔬菜，比如马蹄，青菜，白萝卜等。

蒸的时间不要太长，五六分钟就好。

蛋液里还可调制成面粉，这都由你自己去自由发挥。

编辑于2017-10-09，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《如何做好吃的蛋饺》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，如何做好吃的蛋饺的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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