[视频]家常菜系芦笋炒肉片

来自搜狐体育https://sports.sohu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系芦笋炒肉片棋魂”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单美味的家常菜--芦笋炒肉片，芦笋是一种营养丰富的食材，特别是其富含维生素A/B，还有各种人体所需的氨基酸，同时口感爽脆，味道清香，所以深受人们喜欢，今天这里介绍其与五花肉混炒，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 芦笋(200g)
• 五花肉(100g)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备主要的食材：一块五花肉、若干鲜芦笋、少许生姜、蒜头等。

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先处理芦笋，将其过水洗净，然后切去头部较老部分，同时摘去尾部，然后斜切成薄片状。

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打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，水开后放入芦笋焯一阵，焯至芦笋漂起来后用漏勺捞出，沥干备用。

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将腿肉去除外皮，洗净，然后切成薄片状；处理生姜、蒜头，加工成姜丝、蒜末。

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锅洗净，沥干水渍，然后加入适量油，放入姜蒜爆香，一会倒入沥干的芦笋，稍微炒香。

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炒一阵后将芦笋拨至两侧，留空中间，放入五花肉，将其稍微炸一阵，让其析出一些油脂。

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五花肉两侧变色后混合翻炒，炒一阵加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀试试味道，合适后关火装盘！

[图][图][图]芦笋美味炒肉新鲜

编辑于2018-03-21，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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