酿豆腐的做法

来自国际在线http://www.cri.cn/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-02-24在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“酿豆腐的做法神盾局特工”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是酿豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 方块嫩豆腐(7块)
• 耗油(半勺)
• 生抽(两勺)
• 甜面酱(两勺)
• 味精(5克)

方法/步骤

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准备方块嫩豆腐，我这是昨天早上买了两块钱的方块嫩豆腐，新鲜豆腐买来放凉白开没过豆腐，放冰箱里，这样能放将近一个星期。

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我用了七块豆腐，然后用纸巾轻轻擦拭，方便油炸。

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锅热倒油。

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油热40秒中，放入豆腐，不要等到油完全热的时候才放豆腐，这样油锅会炸的。（所以我用的橄榄油，即便是油没热，也不会有豆腥味）

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豆腐炸到这种样子就可以捞起来了（油炸的时候千万不要用随便乱动豆腐，因为在油锅里还没煎成金黄的豆腐很嫩很嫩，一不小心就夹坏），炸的过程可以轻轻晃动油锅。

[图]6/8

炸的时候，就调酱汁，两勺甜面酱，两勺生抽，小半勺耗油，适量味精，放点凉白开，调成如图所示

[图]7/8

另外起锅，放一点点油，放入炸好的豆腐，再加半碗水（吃饭的饭碗），豆腐微微变软了，就放入调好的酱汁，煮到收汁（咸淡自己调，如果水放多了，自己加点淀粉水）

[图]8/8

最后撒上葱花完成！

[图]

编辑于2024-02-24，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《酿豆腐的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，酿豆腐的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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