[视频]家常菜系莴笋炒香菇

来自39健康网http://www.39.net/的优秀用户STchiyuhai，于2018-01-23在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系莴笋炒香菇德云社”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道比较入味的家常素菜--莴笋炒香菇，做法也比较简单，先处理莴笋，茎叶分开，茎去外皮留下中间脆嫩肉质，切成薄片状，叶洗净切成小段；香菇洗净切薄片，二者混合翻炒一阵，加入各种调味料调匀即可。

工具/原料

• 莴笋(1根)
• 香菇(2~3个)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备一棵莴笋，茎叶分开，然后放入水中仔细清洗干净。

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将洗净的莴笋用菜刀削去外层皮，削去白丝部分，留下中间脆嫩的莴笋肉，莴笋叶洗净切段。

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准备几个香菇，剪去蒂头，然后放入水中洗净，切成薄片状。

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准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜末，主要的食材都准备好了，开始炒制。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。

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先加入莴笋茎以及香菇片，大火混炒一阵，准备少许温开水，如果锅过热，加入少许。

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莴笋茎炒制六七分熟后加入莴笋叶，混合翻炒一阵。

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差不多炒熟后加盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀试试味道，合适后装盘！

[图][图][图]家常菜莴笋香菇简单美味

编辑于2018-01-23，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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