[视频]家常菜系酸辣娃娃菜

来自链家网https://www.lianjia.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-05在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系酸辣娃娃菜恰似寒光遇骄阳”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道美味可口的家常素材--酸辣娃娃菜，娃娃菜口感鲜嫩、味道甘甜清香，颜色白皙带有少许翠绿，是很多人喜欢的一种食材，将其处理成丝条，然后搭配蒜末、辣椒末炒制，中间加入醋调节味道，做成酸辣味，挺不错的，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 娃娃菜(2棵)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 蒜头、辣椒末少许

方法/步骤

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准备两棵新鲜的娃娃菜，挑选饱满不干焉的娃娃菜。

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将娃娃菜切去头部，放入水中洗净，然后沿着竖直方向对半切开，再将其切成丝条状。

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准备主要的辅料：几瓣蒜头、若干辣椒末，将蒜头去皮拍碎切末。

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打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末、辣椒末爆香，然后加入切好的娃娃菜。

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大火将娃娃菜炒软，中间加入少许醋。

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娃娃菜炒软后，加入少许盐、酱油、料酒等，调节味道，看看酸辣味道入了没，收拢焖炖一会，稍微收干汤汁，味道合适后关火装盘！

[图][图]娃娃菜酸辣美味简单

编辑于2018-03-05，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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