怎么做肉末蒸蛋？

来自百度知道https://zhidao.baidu.com/的优秀用户728qiandao，于2024-01-04在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“怎么做肉末蒸蛋？环太平洋雷霆再起”的经验，非常感谢728qiandao的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

鸡蛋的烹饪的方式非常的多，除了平时煮着吃、炒着吃、或者做成汤，还有一个很经典的吃法：就是在鸡蛋液里加点温开水一起蒸着吃。今天我就来给大家分享一道肉末水蒸蛋的家常做法

工具/原料

• 鸡蛋(1个)
• 凉开水(1勺)
• 肉末(10g)
• 胡萝卜(半根)
• 小葱(1根)
• 食用油少许
• 生抽2勺
• 耗油1勺
• 盐0.5勺

方法/步骤

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猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。

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1小勺生抽，抓匀后备用。

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胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。

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碗里打入一个鸡蛋，打散。

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加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。

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蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。

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蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。

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加1小勺生抽

[图]9/12

1小勺蚝油

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中火将肉末炒熟后，盛出备用。

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此时蛋也蒸好了

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舀入肉末，撒上葱花，开吃。

[图]

总结

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猪肉末洗净后沥干水分，加半小勺盐。

1小勺生抽，抓匀后备用。

胡萝卜切小丁，小葱切葱花备用。

碗里打入一个鸡蛋，打散。

加适量凉开水顺时针搅拌均匀，裹上保鲜膜，扎几个小孔。

蒸锅加适量热水，大火烧开后放入盛蛋液的小碗，盖上盖子蒸15分钟。

蒸蛋的同时，炒肉末。 锅内倒入少许食用油，油热后加入爆香胡萝卜丁、葱花，加入肉末翻炒至变色。

加1小勺生抽

1小勺蚝油

中火将肉末炒熟后，盛出备用。

此时蛋也蒸好了

舀入肉末，撒上葱花，开吃。

编辑于2024-01-04，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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