[视频]家常菜系盐卤豆泡炒肉

来自新浪新闻https://news.sina.com.cn/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-05在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系盐卤豆泡炒肉沈南鹏”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

盐卤豆泡是很多人喜欢吃的豆制品，其经过油炸后口感和味道都很赞，平时可以在生活超市中看到，今天就以其为主要食材，搭配腿肉混炒，做出一道简单美味的家常菜，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 盐卤豆泡(100g)
• 腿肉(150g)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备主要的食材和辅料：若干盐卤豆泡，一块腿肉，少许生姜、蒜头。

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先将豆泡过水清洗一两遍，然后捞出沥干，将其切开，等下炒制的时候调味料更容易进入内部，味道更好。

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处理腿肉，将其取出退冰，过水洗净，然后切去皮，接着切成薄片状备用。

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准备少许生姜、蒜头，将生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末，打开电磁炉，加入适量油抹底，加入切好的腿肉，稍微炸一下。

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腿肉炸出一些油脂，注意翻转，让其均匀受热，然后拨至两侧，中间放入姜蒜爆香，一会倒入豆泡混炒。

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准备少许温开水，锅过热加入少许，添加少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其炒匀，收干汤汁后试试味道，合适后关火装盘！

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注意事项

商超买回来的盐卤豆泡最好清洗一下，可能很多人用手接触，自家做的卫生有保障，可以考虑省去这个步骤。

美食家常菜盐卤豆泡炒肉

编辑于2018-03-05，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系盐卤豆泡炒肉》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系盐卤豆泡炒肉的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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