[视频]好吃又营养的家常菜：炒鸡蛋

来自微博https://www.weibo.com/的优秀用户dackman，于2017-10-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“好吃又营养的家常菜：炒鸡蛋捡漏”的经验，非常感谢dackman的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

133鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭。

工具/原料

• 鸡蛋(3个)
• 蟹味菇(1小包)
• 菜椒1个
• 料酒1小勺
• 油盐适量

方法/步骤

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准备好原材料。

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鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1小勺料酒，打散备用。

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热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。

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蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中。

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锅中放入少许油，下入蟹味菇进去翻炒。

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蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒。

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翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀。

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加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中。

[图][图]

注意事项

鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松。

青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。

编辑于2017-10-17，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《好吃又营养的家常菜：炒鸡蛋》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，好吃又营养的家常菜：炒鸡蛋的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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