[视频]家常菜系电饼铛烤茄子

来自360搜索https://www.so.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-09在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系电饼铛烤茄子红旗l7”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

电饼铛是现在家庭中常见到一种厨房电器，平时一些菜可以通过电饼铛加工，做出平时炒锅比较难胜任的任务，比如今天这里介绍的烤肉末茄子，电饼铛能够很好的保持肉末茄子的外形，同时烤的比较均匀，让其有型有色有味，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 茄子(1根)
• 香菇(2~3个)
• 瘦肉(100g)
• 油、盐、酱、醋、料酒、生粉少许
• 蒜头少许

方法/步骤

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准备一根新鲜的茄子，将其清洗干净，然后切去头尾，然后沿着斜线切成薄片状。

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准备少许新鲜香菇，剪去蒂头，将其清洗干净，然后剁成碎末状。

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准备一小块瘦肉，将其清洗干净，然后同样将其切成碎末状。

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准备少许蒜头，去除外皮，将其切成蒜末，取一个干净的碗，将肉末、香菇末、蒜末一起放入，加入少许盐巴、料酒、醋等搅拌一阵，放在边上腌制一会。

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另外取一个干净的碗，加入适量的生粉，将前面切好的茄子，放入生粉碗中沾一下。

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取一个小勺子，将肉末勺出少许，放在粘有生粉的茄子片上，然后将其放到一个平铺大盘中。

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打开电饼铛，先将其预热一下，然后抹上适量的油，将肉末茄子翻过来，放在电饼铛上烤一阵。

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大约几分钟时候，将茄子翻转过来，肉末方向朝上，然后再加入少许油，将另一边油炸几分钟，待茄子全部变色之后，将其一一夹出，装入盘中，试试味道，如果不合适，可以用炒锅加热少许调料，然后淋在上面，这样一盘电饼铛烤出来肉末茄子就做好了。

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注意事项

切茄子的时候最好沿着斜线切，让其面积变大，同时尽量薄厚比较平均；

烤茄子优先加热带有肉末的一面，烤至飘香，大概5分钟左右，然后再翻转。

电饼铛烤茄子肉末美味美食

编辑于2017-10-09，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系电饼铛烤茄子》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系电饼铛烤茄子的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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