土豆茄子西葫芦

来自百度贴吧https://tieba.baidu.com/的优秀用户豆果美食，于2023-12-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“土豆茄子西葫芦学霸的黑科技系统”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

本来不吃茄子，也不吃西葫芦。奈何封城期间发了不少，于是想办法解决，没想到开启了新天地哈哈！该文章来自豆果美食达人作者时悦之

工具/原料

• 西葫芦(1根)
• 茄子(1个)
• 猪肉(250克)
• 土豆(2个)
• 咖喱(一块)

步骤

1/6分步阅读猪肉切块。图里是刚切成条，每条至少可再切三块，小块更入味。然后放进冷水锅，烧开飞水，洗净。[图]2/6茄子洗净，切块。这个倒是可以略大一点，煮煮就缩掉了。[图]3/6西葫芦洗净切块。不去皮，微去籽。我研究了半天网络说法，说是嫩的就带籽吃，老的就去籽。这街道发的保供菜我也不知道算不算嫩，保险起见，把最中心的籽去了，边上的留了一些。[图]4/6土豆切块。我放进微波炉里先转了几分钟，以免其他东西都熟了土豆还不酥烂。土豆要做快手菜，我觉得这个方法都可以用！[图]5/6起油锅，可以下点葱蒜爆香。下飞好水的猪肉粒，茄子，土豆，西葫芦块，通通倒进去翻炒一会儿。加水，加咖喱块（我这会儿只有好侍百梦多咖喱，放了100g的一整块）。水要多一点，基本没过各种食材。然后因为冰箱里还有一棵芹菜，打算炒豆腐干的，就揪了一点叶子来当点缀，也算香料嘛！还可以加一点牛奶。[图]6/6搅拌咖喱块至完全融化，均匀，盖锅炖煮个十来分钟吧，茄子西葫芦都软烂了，就可以吃了！[图]

编辑于2023-12-21，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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