抖臀鸡蛋羹的做法

来自百度视频http://v.baidu.com/的优秀用户阳光店铺，于2024-03-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“抖臀鸡蛋羹的做法超人:钢铁之躯”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

一颗蛋蛋的正确打开方式，抖臀～～

工具/原料

• 鸡蛋(1个)
• 开水(100克)
• 虾(1只)
• 玫瑰盐(一点)
• 黑胡椒碎(一点)
• 鲜酱油(5克)
• 香油(几滴)
• 葱花(1克)

方法/步骤

1/5分步阅读

‼️先锅里烧上水放上蒸架，然后准备蛋液！鸡蛋打入蒸碗中，用单抽搅均匀，不需要动作太大搅太久，不然容易进去空气，打散基本就可以了，‼️‼️ 开水放至手温再用，别太烫啊，不然倒进去成鸡蛋花了！

[图]2/5

开水倒入蛋液中用单抽搅均匀，这里轻柔点，尽量不混进泡泡，不然蒸的蛋羹容易有气孔，‼️这里讲究的可以过筛一下，会更细腻，也防止有气孔！我一般都懒得弄🤷，你要是新手尽量过一下，不过不过也不影响口感哈

[图]3/5

蛋液调好后，锅里的水烧开，放上蛋盅，这里要是蒸锅不淋水的话完全不用盖保鲜膜，我用的蒸煮锅，都不用等水开哈 ，‼️用家里蒸锅不确定会不会淋水的话，还是最好盖个保鲜膜上面扎几个孔，大火蒸18到20分钟，蒸好关火焖一会儿即可，抖腿蛋羹就好啦！

[图]4/5

这里的虾啥时候放呢？虾洗净去皮开虾背，放海盐和黑胡椒腌制一下，蒸到十五分钟左右表面蛋液凝固后放上去，再蒸至虾熟，最后出锅淋少量无添加鲜酱油和香油，撒葱花即可

[图]5/5

这里再讲个绝密鲜虾的制作，铁锅预热，加少量油，把腌制好的虾大火煎至两面稍有焦褐感，虾熟最后蛋羹蒸好放上去就行 ‼️比较适合不喜欢虾那个腥味儿的宝宝，虾煎过之后非常香！

[图]

编辑于2024-03-19，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《抖臀鸡蛋羹的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，抖臀鸡蛋羹的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.5058.cn/article/9faa72312f0243063c28cbc4.html