[视频]家常菜系黄豆酱秋刀鱼

来自国际在线http://www.cri.cn/的优秀用户STchiyuhai，于2017-09-06在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系黄豆酱秋刀鱼ahc”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍黄豆酱秋刀鱼，将味道较浓的黄豆酱搭配冰冻秋刀鱼，能降低秋刀鱼的腥味，同时将味道渗入秋刀鱼中，让我们吃起来能够更有味道，同时保持秋刀鱼肉质的细腻，很是不错，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 秋刀鱼(2只)
• 黄豆酱(若干)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干、生粉少许

方法/步骤

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准备两只冰冻的秋刀鱼，将其拿出来解冻，然后处理干净，将其切成等长小段。

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将切好的秋刀鱼放入盘中，加入各种调味料腌制，一会后翻转至另一侧腌制均匀。

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准备少许辅料：生姜、蒜头等，喜欢吃辣的还可以准备少许辣椒干；准备若干黄豆酱，将其开封备用。

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打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入少许辅料爆香。

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控制油温在120℃左右，注意翻转秋刀鱼，让其两边都煎一会。

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如此反复操作，一会加入少许料酒、醋等，收拢焖一会即可关火装盘。

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注意事项

秋刀鱼最好能够多腌制一会，然后边上抹一些生粉。

秋刀鱼黄豆酱去腥美味

编辑于2017-09-06，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系黄豆酱秋刀鱼》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系黄豆酱秋刀鱼的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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