[视频]家常菜系蒜薹木耳炒蛋

来自百度经验https://jingyan.baidu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-01-11在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系蒜薹木耳炒蛋传祺ga6”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

蒜薹是一种味道较大的食材，不过口感好、营养丰富，很多人喜欢，平时可以搭配的食材也很多，今天这里介绍其与木耳、鸡蛋混炒，炒出来的蒜薹味道多样，挺不错的，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 蒜薹(1把)
• 鸡蛋(2个)
• 木耳干(少许)
• 油、盐、酱油、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备少许木耳干，将其放入碗中，加水发泡。

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木耳发泡后剪去蒂头，然后过水洗净，沥干备用。

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准备两个鸡蛋，一个碗，一双筷子，将鸡蛋磕破倒入碗中，加少许盐打匀。

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准备少许蒜薹，将其头尾对齐，切成小段状。

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将蒜薹段放入水中清洗干净，沥干备用。

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打开电磁炉，加入适量水，添加少许盐、醋，将其烧开，放入蒜薹焯透，将其捞出放入碗中，加盐、酱油、料酒、醋拌匀腌制。

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准备少许生姜、蒜头，处理成姜丝、蒜末。锅洗净，沥干水渍，重新加入少许油，放入鸡蛋煎一会。

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将鸡蛋捣碎，然后拨至另一边，重新加入少许油，放入姜蒜爆香。

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先倒入洗净的木耳，混合翻炒一阵。

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一会倒入腌制的蒜薹，大火快炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调料炒匀，试试味道，合适后关火出锅。

[图][图]家常菜木耳蒜薹炒蛋美味

编辑于2018-01-11，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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