[视频]家常清蒸桂花鲈

来自酷我音乐http://www.kuwo.cn/的优秀用户STchiyuhai，于2018-06-05在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常清蒸桂花鲈魔力宝贝”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单鲜美的家常蒸鱼--清蒸桂花鲈，桂花鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，很多人喜欢，为了保持鱼本身的一些特性，常用来清蒸，这里介绍自己的清蒸方法，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 桂花鲈(1只)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 柠檬1个
• 生姜、蒜头、蒜叶少许

方法/步骤

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准备主要的食材：一只杀好的桂花鲈，少许生姜、蒜头、蒜叶、柠檬。

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先处理桂花鲈，沿着鱼背向内切，两侧都处理，取出背鳍，这样能降低鱼腥味。

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切去鱼四周的鳍，然后沿着背划开一些小口子，抹上少许盐，淋上酱油、料酒、醋等调味料，腌制一会。

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准备少许生姜、蒜头、蒜叶、柠檬，将其处理成姜片、蒜片、蒜叶丝等。

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将腌制的桂花鲈清洗一下，倒掉腌制出来的水，然后重新撒上少许盐，滴上少许柠檬汁，盘底铺上姜、蒜片，加上蒜叶丝，淋上酱油、料酒、醋、油等调味料。

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准备一个蒸层，加入适量水，将其烧开，然后将桂花鲈放入蒸15~20分钟，取出即可。

[图][图][图]桂花鲈

编辑于2018-06-05，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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