毛钱球面包的做法

来自豆瓣网https://www.douban.com/的优秀用户副菊55，于2023-12-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“毛钱球面包的做法黑吃黑”的经验，非常感谢副菊55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

网红面包怎能错过！

工具/原料

• 高粉(65克)
• 水(65克)
• 酵母(0.5克)
• 高粉(256克)
• 奶粉(20克)
• 糖(20克)
• 鸡蛋(1个)
• 盐(8克)
• 冰水(106克)
• 黄油(25克)
• 酵母(3克)
• 馅料随意(肉松，蔓越莓都可)

方法/步骤

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把中种的所有材料都混合一起，搅拌均匀后常温放一小时后，放入冰箱冷藏一晚。

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除黄油和盐之外，把所有的材料都放入主锅，30秒速度3到6混合。

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揉面4分钟后，加入软化的黄油和盐，继续揉面4分钟！揉好的面团最好控制在28度以内！

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整成光滑的面团放保鲜盒发酵1个小时，最好放发酵箱25度发酵！

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把发酵好的面团均匀的分成4份，擀成长条状，三分之一上面放上馅料，三分之二划长条

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把面团从上往下卷起来

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把所有的面团卷完后依次放入模具，盖上保鲜膜放发酵箱35度发酵1个小时。

[图]8/10

预热烤箱上火170度，下火190度，然后在发酵好的面团上刷上牛奶

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烘烤25分钟，出炉后脱模放晾网上冷却。

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超级细腻的毛线球面包就做好啦！开动吧，撕着吃超级过瘾，哈哈！

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编辑于2023-12-27，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《毛钱球面包的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，毛钱球面包的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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