无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨

来自链家网https://www.lianjia.com/的优秀用户豆果美食，于2023-12-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨天眼查”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

本是想用大喜大的烤肉酱来做这最后一个批萨，结果翻出一包韩式泡菜炒拌酱。炒了个通心粉之后还剩下多半包，索性就来个韩风批萨。用这炒拌酱来炒个蘑菇牛肉酱，尝尝韩风批萨是个什么味道。发面好麻烦，时间好像不够充裕，人也比较懒惰。忽然想到前两天看到一个无发酵版的批萨做法。那就来个0酵母无发酵的韩风批萨。不发酵的批萨饼皮做法就像司康，只不过是擀成大薄圆片而已。擀好饼皮，铺上晾凉的馅料，再随意放上一些洋葱青椒，铺上马苏里拉，烤个10分钟，这大概是最快捷的批萨了。看起来薄薄的饼皮烤制之后似乎也很饱满，并不输于发酵的面皮。趁热吃，饼皮外壳酥脆内里松软，彻底冷却以后就只剩下了松软，类似于司康的口感。比发酵的饼皮少了一份嚼劲，又别是一种格局。韩式风味的馅料，微辣而香，感觉还不错。。。。。该文章来自豆果美食达人作者食a色

工具/原料

• 【面团】(适量)
• 中筋粉(120克)
• 酸奶(80克)
• 泡打粉(6克)
• 盐(1.5克)
• 【馅料】(适量)
• 马苏里拉奶酪(110克)
• 青椒(1根)
• 韩式泡菜炒拌酱(60克)
• 牛肉馅(100克)
• 干蘑菇(20克)
• 洋葱(1小块)
• 油(少许)

步骤

1/20分步阅读馅料：马苏里拉奶酪110克，青椒1根，大喜大韩式泡菜炒拌酱60克，科尔沁牛肉馅100克，干蘑菇20克，洋葱1小块，油少许。[图]2/20蘑菇事先浸泡至涨发。[图]3/20青椒切小块，洋葱一半切块一半切丁，蘑菇切成碎末，备用。[图]4/20锅中倒油，烧热。[图]5/20放入洋葱末炒香。[图]6/20倒入肉馅，拨散，翻炒至变色。[图]7/20加入蘑菇，翻炒均匀。[图]8/20倒入酱料。[图]9/20翻炒均匀，出锅，晾凉。[图]10/20面团：中筋粉120克，酸奶80克，泡打粉6克，盐1.5克。[图]11/20将面粉，泡打粉，盐混合过筛。[图]12/20加入酸奶。[图]13/20揉成均匀面团。[图]14/20擀成大片。[图]15/20放入9寸披萨盘中，整理好边缘，用叉子在表面叉孔。[图]16/20铺上炒好的馅料，撒少许马苏里拉。[图]17/20依次铺上洋葱青椒。[图]18/20撒上剩下的马苏里拉。[图]19/20放入烤箱，中层，上下火220度，烤约10-15分钟。[图]20/20表面金黄，出炉。[图]

编辑于2023-12-28，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，无酵韩风蘑菇牛肉酱批萨的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.5058.cn/article/ae97a64637a22bfafc461d58.html