[视频]煎豆腐炒肉的做法

来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户罗姐知识分享，于2018-01-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“煎豆腐炒肉的做法玛莎拉蒂ghibli”的经验，非常感谢罗姐知识分享的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

煎豆腐炒肉这是一道很常见的家常菜，这道菜可以当下饭菜，现在把这道菜分享给大家。

工具/原料

• 豆腐(一块)
• 肉(2两)
• 红辣椒2个
• 生姜5片
• 青辣椒2个
• 大蒜子2个
• 生抽2勺
• 老抽2勺
• 料酒一勺
• 盐鸡精适量

方法/步骤

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煎豆腐在选择豆腐的时候就要选择老一点的豆腐，嫩豆腐容易碎；把豆腐切成2CM左右厚的片状

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把肉用温水清洗一下后切成片状

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生姜和大蒜子剥皮洗干净切成片状，辣椒切碎；

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锅洗干净烧干水后倒油，油烧热撒点点盐到锅里，油可以多放些；

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把豆腐一片一片的放下去煎，小火煎用筷子一片一片的翻，煎好一面后在翻一面，可以多翻几遍；

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豆腐煎好后用个碗盛起来备用，锅里的油倒出来可以炒其它的菜；

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把肉放锅里炸，炸出油；

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放入生姜，大蒜子，辣椒下去炒出香味；

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现在就可以把豆腐放下去炒均匀；

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在适量调点点盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调料炒均匀；

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加少量的水，水烧开收汁就可以起盘吃了。

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注意事项

煎豆腐时最好开小火

美食

编辑于2018-01-20，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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